چىلاننى قۇرۇتۇشنىڭ ئاساسلىق قۇرۇتۇش جەريانى

I. خام ماتېرىيال تاللاش ۋە ئالدىن تاللاش

1. خام ماتېرىيال تاللاش

سورتلىرى: قاتتىق گۆش ، قەنت مىقدارى يۇقىرى سورتلارنى تاللاڭ (≥% 14) ، دائىملىق مېۋە شەكلى ، زىيانداش ھاشارات ۋە كېسەللىك يوق.

پىشىپ يېتىلىش: 80 پىرسەنت پىشىش مۇۋاپىق ، مېۋىسى قىزغۇچ سېرىق ، گۆشى مۇستەھكەم. ھەددىدىن زىيادە پىشقان ياكى خام چىلان قۇرۇتقاندىن كېيىن سۈپەتكە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

تەكشۈرۈش: چىرىگەن مېۋىلەرنى ، شەكلى ئۆزگەرگەن مېۋىلەرنى ۋە مېۋىلەرنى مېخانىكىلىق زىيانغا ئۇچرىتىڭ.

2. تازىلاش ۋە پوستىنى تازىلاش

تازىلاش:% 0.5 سۇيۇقلاندۇرۇلغان ھىدرو كىسلاتانى قوشۇپ 5-10 مىنۇت چىلاپ ، تازىلاش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىمىز ، ئاندىن پاكىز سۇ بىلەن چايقىڭ.

پوستى: قولدا پوستى ياكى مېخانىكىلىق پوستىنى ئىشلىتىپ پوستىنى ئېلىڭ. پوستىنى سويۇپ بولغاندىن كېيىن دەرھال بىر تەرەپ قىلىنمىسا ،% 0.5 تۇز ۋە% 0.1 لىك لىمون كىسلاتاسىنى ئارىلاشتۇرۇپ چىلاپ ئوكسىدلىنىش ۋە قوڭۇر رەڭنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. كېسىش ۋە غولىنى ئېلىۋېتىش

كېسىش: قورۇقنى قېلىنلىقى 0.5-1 سانتىمېتىر ئەتراپىدا توغرايمىز. ئەگەر سىز قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى تولۇقلىماقچى بولسىڭىز ، كېسىش باسقۇچىدىن ئاتلاپ ئۆتۈپ كەتسىڭىز بولىدۇ ، ئەمما سۇنىڭ پارغا ئايلىنىشى ئۈچۈن غولىدا كىچىك كرېست كېسىشىڭىز كېرەك.

غولنى ئېلىۋېتىش: پىچاق ئىشلىتىپ غولنىڭ غولى ۋە كالىسىنى چىقىرىپ تاشلاپ ، يۈزىنىڭ سىلىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

II. رەڭ قوغداش ۋە قاتتىق داۋالاش (ئىختىيارى باسقۇچ)

1. رەڭ قوغداش داۋالاش

ئاقارتىش: تەرخەمەكنى 80-90 دە قىزىق سۇغا سېلىڭ℃2-3 مىنۇت ئىچىدە تومۇردىكى ئوكسىدلىنىش ھەرىكىتىنى يوقىتىپ ، قۇرۇتۇش جەريانىدا قوڭۇر رەڭنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئاقارغاندىن كېيىن ، سوغۇق سۇ بىلەن ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا تېز سوۋۇتۇڭ.

گۈڭگۈرتنى داۋالاش: ئەگەر ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا توغرا كەلسە ، گۈڭگۈرت يېقىلغۇسى ئارقىلىق رەڭنى قوغدىغىلى بولىدۇ. چىلاننى گۈڭگۈرت ئىسلاش ئۆيىگە قويۇڭ ، ھەر 100 كىلوگىرام خام ئەشياغا 300-500 گرام گۈڭگۈرت ئىشلىتىڭ ، گۈڭگۈرتنى ئوت ئالدۇرۇپ ، 4-6 سائەت پېچەتلەڭ. دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، گۈڭگۈرت قالدۇقى چوقۇم يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە يېتىشى كېرەك (≤50mg / kg).

2. داۋالاشنى قاتتىقلاشتۇرۇش

گۆش يۇمشاقراق سورتلارغا نىسبەتەن ، چىلاننى% 0.1-% 0.2 لىك كالتسىي خىلور ئېرىتمىسىگە 1-2 سائەت چىلاپ ، تومۇر توقۇلمىلىرىنى قاتتىقلاشتۇرۇپ ، قۇرۇتۇش جەريانىدا شەكلى ئۆزگىرىپ كېتىش ياكى چىرىشتىن ساقلىنىدۇ. داۋالاشتىن كېيىن پاكىز سۇ بىلەن چايقىڭ.

III. قۇرۇتۇشتىن بۇرۇن تەييارلىق

1. تەخسە ۋە ياتقۇزۇش

پىششىقلاپ ئىشلەنگەن پەردىلەرنى بىر-بىرىدىن 1-2 سانتىمېتىر ئارىلىقتا پىشۇرۇش تەخسىگە ياكى سىم رېشاتكىغا تەكشى قويۇڭ ، دۆۋىلەپ قويۇشتىن ساقلىنىڭ ، ياخشى ھاۋا ئالماشتۇرۇش ۋە سۇنىڭ پارغا ئايلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. پۈتۈن مېۋىلەرنى قۇرۇتقاندا ، مېۋە غولىنى ئۈستىگە قويۇپ ، سۇنىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىغا قۇلايلىق يارىتىڭ.

پىشۇرۇش تەخسىسى داتلاشماس پولات ، بامبۇك ياكى يېمەكلىك دەرىجىلىك سۇلياۋدىن ياسالغان بولۇپ ، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن دېزىنفېكسىيە قىلىش كېرەك (مەسىلەن% 75 ئىسپىرت بىلەن سۈرتۈش).

2. ئالدىن قۇرۇتۇش (تەبىئىي قۇرۇتۇش)

ئەگەر شارائىت يار بەرسە ، چىلاننى ئاپتاپتا 1-2 كۈن قۇرۇتۇپ ، يەر يۈزىنىڭ نەملىكىنى پارغا ئايلاندۇرۇپ ، قۇرۇتۇش ۋاقتىنى قىسقارتقىلى بولىدۇ. ئالدىن قۇرۇتۇش جەريانىدا ، پاشا چېقىش ۋە چاڭ-توزاننىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن داكا بىلەن يېپىش ، ھەمدە كۈندە 1-2 قېتىم ئايلاندۇرۇپ ، بىردەك قۇرۇتۇشقا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

IV. قۇرۇتۇش جەريانىنى كونترول قىلىش (ئاچقۇچلۇق ئۇلىنىش)

1. قۇرۇتۇش ئۈسكۈنىلىرىنى تاللاش

غەرب بايرىقىنى قۇرۇتۇش ئۈسكۈنىسى PLC ئەقلىي ئىقتىدارلىق كونترول قىلىش ۋە ئېنىق تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىشنى قوللىنىدۇ. ئىسسىقلىق مەنبەسى دائىرىسى كەڭ ، مەسىلەن توك ، ئىسسىقلىق پومپىسى ، ھور ، ئىسسىق سۇ ، ئىسسىقلىق مېيى ، تەبىئىي گاز ، LPG ، دىزېل ، بىئوگاس ، بىئولوگىيىلىك پېلەك ، ئوتۇن ، كۆمۈر قاتارلىقلار. چىلاننىڭ مەھسۇلات مىقدارىغا ئاساسەن ، قۇرۇتۇش ئۆيى ياكى بەلۋاغ قۇرۇتقۇچنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.

تۆۋەندىكىسى قۇرۇتۇش ئۆيىنىڭ قۇرۇتۇش جەريانىدىكى پايدىلىنىش ماتېرىيالى

2. قۇرۇتۇش جەريانى پارامېتىرلىرى

1-باسقۇچ: قىزىتىش (0-2 سائەت)

تېمپېراتۇرا: 30 دىن تەدرىجىي ئۆسىدۇ℃to 45℃، نەملىك% 60-% 70 كونترول قىلىنىدۇ ، شامال سۈرئىتى 1-2 m / s.

مەقسەت: چىلاننىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنى تەكشى ئاشۇرۇش ۋە نەملىكنىڭ يەر يۈزىگە يۆتكىلىشىنى ئاكتىپلاشتۇرۇش.

2-باسقۇچ: توختىماي قۇرۇتۇش (2-10 سائەت)

تېمپېراتۇرا: 45-55℃نەملىك% 40-% 50 كە تۆۋەنلىدى ، شامال سۈرئىتى 2-3 m / s.

مەشغۇلات: ماتېرىيالنى ھەر 2 سائەتتە بىر قېتىم ئايلاندۇرۇپ ، بىر تۇتاش قىزىتىشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. بۇ باسقۇچتا كۆپ مىقداردا سۇ پارغا ئايلىنىدۇ ، چىلاننىڭ ئېغىرلىقى تەخمىنەن% 50 تۆۋەنلەيدۇ.

3-باسقۇچ: ئاستا-ئاستا قۇرۇتۇش (10-20 سائەت)

تېمپېراتۇرا: بارا-بارا 60-65 كە ئۆرلەيدۇ℃نەملىك% 30 تىن تۆۋەن ، شامال سۈرئىتى 1-2 m / s.

مەقسەت: يەر يۈزىنىڭ نەملىكىنىڭ پارغا ئايلىنىش نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىڭ ، دانىخورەكنىڭ يەر پوستىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە ئىچكى نەملىكنىڭ سىرتقا ئاستا تارقىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

4-باسقۇچ: سوۋۇتۇش تەڭپۇڭلۇقى (20 سائەتتىن كېيىن)

تېمپېراتۇرا: 40 تىن تۆۋەن℃، ئىسسىنىش سىستېمىسىنى ئېتىۋېتىڭ ، شامالدىتىشنى ساقلاڭ ھەمدە چىلاننىڭ ئىچكى نەملىكىنى تەكشى تەقسىم قىلىڭ.

ئاخىرقى نۇقتىغا ھۆكۈم قىلىش: قۇرۇتۇلغان چىلاننىڭ نەملىك دەرىجىسىنى% 15-% 20 كونترول قىلىش كېرەك. گۆش ئېلاستىكىلىق بولۇشى كېرەك ، قول بىلەن سىقىۋالغاندا چاپلاشماسلىقى كېرەك ، كېسىلگەندىن كېيىن ھېچقانداق شەربەت سىرتقا چىقماسلىقى كېرەك.

3. ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرى

قۇرۇتۇش جەريانىدا ، تېمپېراتۇرا ۋە نەملىكنى ۋاقتىدا كۆزىتىپ ، ھەددىدىن زىيادە تېمپېراتۇرىنىڭ تەرخەمەكنىڭ كۆيۈپ كېتىشى ياكى ئوزۇقلۇقنى يوقىتىۋېتىشىدىن ساقلىنىش كېرەك (ۋىتامىن C نىڭ يوقىلىشى 70 تىن ئېشىپ كەتكەندە كۆرۈنەرلىك بولىدۇ)℃).

ئوخشىمىغان سورتتىكى چىلاننىڭ قۇرۇتۇش ۋاقتى ۋە كېسىش ئۇسۇلى ئوخشىمايدۇ ، جەريان پارامېتىرلىرىنى جانلىق تەڭشەش كېرەك. مەسىلەن ، پۈتۈن مېۋىلەرنىڭ قۇرۇتۇش ۋاقتى ئادەتتە كېسىلگەن ۋاقىتتىن 5-10 سائەت ئۇزۇن بولىدۇ?مېۋە.

V. يۇمشاش ۋە دەرىجىگە ئايرىش

1. داۋالاشنى يۇمشىتىش

قۇرۇتۇلغان چىلاننى پېچەتلەنگەن قاچا ياكى سۇلياۋ خالتىغا سېلىپ 1-2 كۈن تۇرغۇزۇپ ، گۆشتىكى نەملىكنى قايتا تەقسىملەپ ، توقۇلمىلارنى يۇمشاق ۋە تەكشى قىلىپ ، يېرىلىش ياكى قاتتىق بولۇشتىن ساقلىنىڭ.

2. دەرىجىگە ئايرىش ۋە تەكشۈرۈش

چوڭلۇقى ، رەڭگى ۋە شەكلى بويىچە دەرىجىگە ئايرىش:

بىرىنچى دەرىجىلىك مەھسۇلاتلار: شەكلى تولۇق ، بىردەك رەڭ (قىزغۇچ قىزىل ياكى قېنىق سېرىق) ، ھېچقانداق زىيان يوق ، يېنىك ۋە مەينەت ، قەنت مىقدارى يۇقىرى.

ئىككىلەمچى مەھسۇلاتلار: ئازراق شەكلى ئۆزگىرىدۇ ، رەڭ سەل يېنىك ، ئېغىر نۇقسان يوق.

رەڭسىز ، بۇزۇلغان ياكى پۇراقسىز لاياقەتسىز مەھسۇلاتلارنى ئېلىۋېتىڭ.

VI. كۆپ ئۇچرايدىغان مەسىلىلەر ۋە ھەل قىلىش چارىلىرى

ئېغىر دەرىجىدە قوڭۇر رەڭنى قوغداش ياكى تۆۋەن قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسى رەڭ قوغداشنى كۈچەيتىش (مەسىلەن ، دانىخورەكنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئاشۇرۇش ياكى گۈڭگۈرت ئىسلاش ۋاقتىنى ئۇزارتىش دېگەندەك) ، دەسلەپكى قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسىنى كونترول قىلىڭ.≥45℃

يەر يۈزى پوستى دەسلەپكى قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسى بەك يۇقىرى بولۇپ ، دەسلەپكى تېمپېراتۇرىنى تۆۋەنلىتىپ ، شامالدىتىشنى ئاشۇرۇپ ، نەملىكنىڭ تېز پارلىنىشىدىن ساقلىنىڭ.

ئىچى يېنىك دەرىجىدىكى سۇ تەركىبى بەك يۇقىرى ياكى نەم ساقلاش مۇھىتى سۇ تەركىبىنىڭ بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ≤قۇرۇتقاندىن كېيىن% 20 ، ساقلاش جەريانىدا نەملىكنى كونترول قىلىڭ ، زۆرۈر تېپىلغاندا يوقىتىش دورىسى قوشۇڭ

بەك قاتتىق تەم قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسى بەك يۇقىرى ياكى ۋاقىت بەك ئۇزۇن بولۇپ ، قۇرۇتۇش پارامېتىرلىرىنى تەڭشەپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرا باسقۇچىنى قىسقارتىپ ، تولۇق يۇمشىتىڭ.