ئەڭ ياخشى سۈپەتلىك كونجاكنى قانداق قۇرۇتۇش كېرەك؟ - WesternFlag Konjac قۇرۇتۇش ئۆيى

Konjac نىڭ ئىشلىتىلىشى

Konjac ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولۇپلا قالماي ، يەنە ئىشلىتىش دائىرىسى كەڭ. كونجاك كاۋىسىنى كونجاك توفۇ (قوڭۇر چىرىش دەپمۇ ئاتىلىدۇ) ، كونجاك يىپەك ، كونجاك تاماق ئالماشتۇرۇش تالقىنى ۋە باشقا يېمەكلىكلەرگە پىششىقلاپ ئىشلەشكە بولىدۇ. سوقما يىپ ، قەغەز ، فارفور ياكى قۇرۇلۇش ۋە باشقا چاپلاق ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ مېدىتسىنادىمۇ ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ئىششىقنى يوقىتىش ، ئاشقازاننى قۇۋۋەتلەش ، قورساق كۆپۈشنى يوقىتىشقا ئىشلىتىلىدۇ. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، كونجاك مەھسۇلاتلىرى كۆپىنچە ئىستېمالچىلار تەرىپىدىن كۆپىيىۋاتىدۇ ، بولۇپمۇ ساغلاملىق ۋە ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان كىشىلەر.

 

قۇرۇتۇش

قۇرۇتۇلغان كونجاك ياسىغاندا ، konjac ئادەتتە 2-3 سانتىمېتىر قېلىنلىقتا توغراپ ، ئاندىن پىشۇرۇش تەخسىگە تەكشى قويۇپ قۇرۇتىلىدۇ. قۇرۇتۇلغان كونجاك پارچىلىرى ئوراپ قاچىلانغان ۋە كونجاك بىر تەرەپ قىلغۇچقا سېتىلىپ ، كونجاك سوۋۇتقۇچ ، كونجاك گۆشسىز يېمەكلىك قاتارلىقلار.

قۇرۇتۇلغان كونجاك ئۆزىكى ئاق رەڭدە ، شەكلى مۇكەممەل ، تەييار مەھسۇلاتنىڭ نەملىك دەرىجىسى% 13 بولۇشى كېرەك. شۇڭلاشقا ، قۇرۇتۇش جەريانىدا تېمپېراتۇرا ۋە نەملىكنى كونترول قىلىشقا ئالاھىدە ئەھمىيەت بېرىش كېرەك. Konjac ئۆزىكى قۇرۇتۇش جەريانى يۇقىرى ، ئوتتۇرا ۋە تۆۋەن تېمپېراتۇرا ئۈچ بۆلەكنى بېسىپ ، قۇرۇتۇش ، پىشۇرۇش ۋاقتى 15-16 سائەت. كونجاك قۇرۇتۇش ۋە سۇسىزلىنىشنىڭ ئۆزى ئاسان ئىش ئەمەس ، ئۇنىڭ قۇرۇتۇش ۋە سۇسىزلىنىش جەريانىدىكى مۇۋاپىق ئۈسكۈنىلەرنى تاللاش ئىنتايىن مۇھىم.

 

Konjac نى قانداق تاللاش كېرەكقۇرۇتۇش ئۈسكۈنىلىرى?

سىناپ باقسىڭىز بولىدۇWesternFlag بىيوماسسا قۇرۇتۇش ئۆيى، چوڭلۇقى مىڭ فوندستېرلىڭدىن ئىككى توننا ۋە ئۇنىڭدىن يۇقىرى. قۇرۇتۇش ئۆيى بىئولوگىيىلىك كۆيدۈرگۈچ ، بىئولوگىيىلىك بىرىكمە ماشىنا ۋە قۇرۇتۇش ئۆيىنىڭ گەۋدىسىدىن تەركىب تاپىدۇ. ئىسسىقلىق مەنبەسى بىيوماسسا پېلەكلىرى ، كۆيگەن كۆيدۈرگۈچى بىئولوگىيىلىك پېلەكلەر ئىسسىقلىق ھاسىل قىلىدۇ ، ئىسسىقلىق تارقىتىش ئۈچۈن بىئولوگىيىلىك بىرىكمە ماشىنىدا ئىسسىقلىق تارقىتىدۇ ، ئۇچقۇن ۋە كۈل قويۇپ بېرىلىدۇ ، پاكىز ئىسسىق ھاۋانىڭ بىۋاسىتە چىقىشى ، ئايلانما شامالدۇرغۇچ ئارقىلىق پاكىز ئىسسىق ھاۋانىڭ قۇرۇتۇش ئۆيىگە كىرىدۇ. ئەقلىي ئىقتىدارلىق كونترول قىلىش ، ئاپتوماتىك تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ۋە نەملىكنى يوقىتىش. ئۇ كونجاك ئۆزەكلىرىنىڭ قاراڭغۇلىشىشى ۋە شەكلى ئۆزگىرىشىدىن ئۈنۈملۈك ساقلىنىپ ، konjac ئۆزىكىنىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ.

 

 

Konjac قۇرۇتۇش جەريانى

1 ، تازىلاش ۋە سويۇش

كونجاك تازىلاشتا ، تۇنجى چىلاشتىن بۇرۇن سويۇلۇپ ، قۇرۇق لاينىڭ يۈزى ئېرىپ ، تېرە قەۋىتى نەم پارچىلىنىپ ، پاكىزلىنىدۇ. قول بىلەن سويغاندا پەلەي كىيىشكە دىققەت قىلىڭ. قولنى قىچىشىشتىن ساقلىنىڭ. ئەڭ ياخشىسى ماشىنا ئىشلىتىپ پاكىزلاپ سويۇڭ. 2
كونجاك قۇرۇتقۇچنىڭ پوستىنى سويۇپ ، قۇرۇتۇش ئۈچۈن كېرەكلىك پارچە ، بەلۋاغقا كېسىدۇ.

3 、 Coloring

ئەگەر كونياك پوستىنى سويۇپ ۋە توغراپ بولغاندىن كېيىن دەرھال بىر تەرەپ قىلىنمىسا ، ئېغىر ئوكسىدلىنىش قوڭۇر رەڭ ھاسىل قىلىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى داۋالاشتىن ئىلگىرى توغراش ۋە قۇرۇتۇشتا كونجاك چوقۇم رەڭگى ، ئاكتىپ ئېنزىمنىڭ پاسسىپ بولۇشى ، رەڭنى قوغداش ، مەھسۇلات سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك. ئەمەلىي ئىشلەپچىقىرىشتا ، كىشىلەر دائىم گۈڭگۈرت تۆت ئوكسىدنى ئىشلىتىپ قوڭۇر رەڭنى كونترول قىلىدۇ.

4 ، قۇرۇتۇش

Ⅰ. قۇرۇتۇش ھالىتى. يۇقىرى تېمپېراتۇرىنىڭ سۇسىزلىنىشى ۋە رەڭنىڭ تەڭشىلىشى ، تېمپېراتۇرا تەڭشىلىشى 65 to گە ئۆرلەيدۇ ، پىشۇرۇش ۋاقتى 1-2 سائەت ، بۇ باسقۇچ سۇسىزلىنىش ئەمەس.

Ⅱ. قۇرۇتۇش + سۇسىزلاندۇرۇش ھالىتى. قۇرۇتۇش ئۆيىنىڭ تېمپېراتۇرىسى 60 to قىلىپ تەڭشەلدى ، پىشۇرۇش ۋاقتى 3 سائەت ، نەملىكنى ساقلاش كېرەك.

قۇرۇتۇش + سۇسىزلاندۇرۇش ھالىتى. تېمپېراتۇرا تەڭشىلىشى 55-58 ℃ ، پىشۇرۇش ۋاقتى 6 سائەت ، چوڭ نەملىك يوقىتىش ۋە شەكىللەندۈرۈش.

Ⅳ. قۇرۇتۇش + سۇسىزلاندۇرۇش ھالىتى. تېمپېراتۇرا تەڭشىكى 45 ℃ ، پىشۇرۇش ۋاقتى 3 سائەت ، يېپىلىش ۋە نەملىك يوقىتىش

Ⅴ. قۇرۇتۇش ھالىتى. تېمپېراتۇرا تەڭشىكى 65 ℃ ، 2 سائەت پىشۇرۇش.